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        消費升級下的調味品

        2020-11-23 14:08:00 admin 169

        中國飲食自古講究“食不厭精,膾不厭細”。近幾年直播行業的興起,越來越多的美食呈現在人們的眼前,讓吃貨們也紛紛躍躍欲試。南甜北咸,東酸西辣,美食不再受地域的限制。

        消費者的調味品需求日益旺盛,據統計,2019年中國調味品市場規模達到3700億元。消費升級的背景下,為消費者生產更加優質的調味品,是企業占據高端市場的不二之選。

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        1.辣椒類

        辣椒不僅提味,還能增強食欲,深受消費者的喜愛。

        朝天椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        干辣椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        燈籠椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        泡椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        2.花椒類

        炒菜時可用花椒來熗鍋,亦可用花椒面替代?;ń纺苡行忸惍愇?,還可滅菌防疫,增強抵抗力?;ń窚仃栻尯?,尤其是脾胃虛寒、食欲不振的人更應吃點花椒。


        花椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        很多人分不清青花椒和紅花椒的區別,青花椒又作麻椒,麻味重一些,還略帶一點苦澀。

        青花椒分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料

        3.香辛類

        要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳肴,八角是離不開的好幫手。八角具有微甜味和刺激性甘草味,烹調后有濃甜的香味。

        八角分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        砂仁本身,味辛,性溫,甜、酸、苦、辣、咸五味皆有,非常適合作為調味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。

        砂仁分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        甘草,用做鹵料的時候,可以讓菜品有甜味和香氣。

        甘草分選

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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料


        4.大蒜

        大蒜可涼拌可熱炒,是不可或缺的調味料。炒菜時,臨近出鍋放入切好的大蒜,可起到增加食欲、殺菌消毒的作用。


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        ▲原料

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        ▲好料

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        ▲下料



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        分選現場
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